Muffins à la banane

Ingrédients (pour environ 30 muffins):

- 260g de farine

- 160g de sucre

- 80g de beurre fondu

- 2 oeufs

- 125ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 4 à 5 bananes bien écrasées

- quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger (touche perso)

Préparation:

- dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre

- dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le lait, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu

- versez dans la préparation précédente et mélangez

- l'eau de fleur d'oranger peut rendre la préparation un peu liquide, auquel cas, rajoutez une touche de farine

- ajoutez les bananes écrasées et bien mélanger

- laissez reposer la préparation pendant 20mn environ

Disposez les moules dans les emplacements de l'appareil.

Versez la pâte dans ces moules, branchez l'appareil et faites cuire environ 25mn.

Mini-cakes au thon

Mini-cakes au thon

Ingrédients (pour environ 30 mini-cakes):

- 150g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 1 grosse boîte de thon (300g) 

- 100g de gruyère rapé

- 10cl de lait

- 10cl d'huile d'olives (ou autre)

- 1 pincée de sel et poivre

Préparation:

- mettez la farine et la levure dans un saladier en formant un puit

- ajoutez les oeufs dans le puit et battez sans faire de grumeaux

- ajoutez le lait, l'huile, le sel, le poivre. Bien mélanger

- incorporez le thon en morceaux et le fromage rapé

- laissez reposer la pâte pendant 20mn environ

Disposez les moules dans les emplacements de l'appareil.

Versez la pâte dans ces moules, branchez l'appareil et faites cuire environ 20mn.

Muffins au chocolat

Muffins au chocolat (en poudre)

Ingrédients pour environ 30 muffins:

- 260g de farine

- 160g de sucre

- 80g de beurre fondu

- chocolat en poudre (dosage en fonction du goût que vous cherchez)

- 2 oeufs

- 125ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

Préparation:

- dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre

- dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le lait et le beurre fondu

- versez dans la préparation précédente et mélangez

- ajoutez le chocolat en poudre

- laissez reposer la préparation pendant 20 minutes environ
 

Disposez les moules en papier ou en silicone dans les emplacements de l'appareil. Versez la pâte dans ces moules, branchez l'appareil et faites cuire environ 25mn.

Petite présentation

Je vous présente la star de mes Muffins ♥ mon appareil à muffins, un appareil simple d'utilisation qui vous permettra de réussir à coup sûr muffins et mini-cakes (encore plus facilement avec les recettes de ce blog).

Je vous conseille soit des moules en papier, soit des moules en silicone (avantage: réutilisables), assurez-vous qu'ils supportent la cuisson.

Vous pouvez trouver ce modèle à des tout petits prix sur internet (moins de 15€), un modèle de la marque Sangha.